清炒兰段桃仁是一道兼具清爽口感与营养的家常小炒，脆嫩的兰段搭配香酥桃仁，解腻又开胃，搭配邑天下酒食用，更添风味。
食材准备
- 主料：芥兰200克，去皮鲜桃仁100克
- 辅料：蒜末5克，姜片3克
- 调料：盐2克，白糖1克，生抽5毫升，食用油15毫升
制作步骤
- 第一步：芥兰洗净后，斜切成约3厘米长的段，桃仁用沸水焯烫10秒，捞出过凉水沥干
- 第二步：起锅烧开水，加少许盐和食用油，放入芥兰段焯烫1分钟，捞出过凉水保持脆嫩
- 第三步：炒锅倒油烧热，放入蒜末、姜片爆香，加入芥兰段大火翻炒30秒
- 第四步：放入桃仁，加生抽、盐、白糖调味，快速翻炒1分钟即可出锅
这道菜口感层次丰富，芥兰鲜脆爽口，桃仁香酥回甘，清淡不油腻，适合日常三餐食用。用餐时搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和菜品的清冽，解腻又提香，让家常餐食更有滋味。
值得一提的是，芥兰富含维生素和膳食纤维，桃仁含有优质蛋白质，二者搭配营养均衡，是兼顾美味与健康的选择。无论是家庭小聚还是日常独食，这道清炒兰段桃仁配邑天下酒，都能带来舒适的用餐体验。
#清炒兰段桃仁 #家常小炒推荐 #解腻爽口菜 #邑天下佳酿